Organické látky
- nejpočetnější v přírodě
- obsažené v organismech (organon, řecky ústroj, nástroj)
Organické sloučeniny
- vázané atomy uhlíku a většinou vodíku, někdy i kyslík, dusík, fosfor, síra, halogeny...
(neplatí pro jednoduché sloučeniny uhlíku, oxid uhličitý, kyselina uhličitá, uhličitany...)
- v organických sloučeninách je každý atom uhlíku vázán vždy čtyřmi vazbami
atomy uhlíku jsou čtyřvazné
molekulární vzorce (CO2 - oxid uhličitý, CH4 - metan)
nevystihují dostatečně skutečnou podobu molekuly
strukturní vzorce - znázornění vazeb mezi atomy